Le cacao est une poudre obtenue à partir des fèves de cacao, issues du cacaoyer (Theobroma cacao). Il est l’ingrédient principal du chocolat et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, la pâtisserie et les boissons.
Chocolaterie : Ingrédient de base du chocolat noir, au lait et blanc.
Pâtisserie : Utilisé pour les gâteaux, biscuits, mousses et ganaches.
Boissons : Préparation de chocolat chaud, smoothies et milkshakes.
Cosmétique : Présent dans les produits hydratants grâce au beurre de cacao.
Industrie pharmaceutique : Utilisé pour ses antioxydants et ses propriétés bénéfiques pour la santé.
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